Pflaumenkompott in Rotwein

Zutaten: (4 Personen)
1.500 g Pflaumen
1/4 l Rotwein
100 g brauner Zucker
1 Zimtstange
Nelkenpulver
1-2 El Zwetschgenwasser
Zimt

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Zubereitung
Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
Zusammen mitt Rotwein, Zucker, Zimtstange, Nerlken und ZImt in einem Topf geben. Zugedeckt 20 - 30 Minuten köcheln. Abkühlen lassen, Zimtstange entfernen. Mit Zwetschgenwasser verfeinern und kalt stellen.

Passt gut zu Eis, Pudding, Grieß- oder Reisbrei.