Zutaten: (4 Personen)
250 g Kirschtomaten
Bund Petersilie
250 Farfalle
2 El Butter
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
80 g Parmesan

Bild ist in Bearbeitung

Zubereitung
Kirschtomaten halbieren. Die Blätter vom Bund glatter Petersilie abzupfen und fein hacken. Farfalle in kochendem Satzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. 1 El Butter und 1 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tomatenhälften darin unter Wenden 5 Minuten andünsten. Nudeln und Petersilie zugeben und altes gut mischen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.