Pfirsich-Bananen-Marmelade

Zutaten:
1 kg Pfirsiche
500 g Bananen
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 3:1

 

Zubereitung
Bananen schälen und würfeln, gewaschene Pfirsiche entsteinen und würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben, verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 3 Min sprudelnd kochen lassen. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser mit Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min (nicht länger) auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp: Wer mag, kann 50 g Zucker durch 50 ml Pfirsichlikör ersetzten.